壽司師傅腕管綜合症,發炎會令筋腱腫脹

不同行業都會有不同的「職業病」出現。近日就有個個案,事主是一名日式料理師傅,專責切魚生及捏壽司的,每日至少捏過百件的壽司,手切無數片的魚生,基本上只有落場和下班的時候才有空休息。最近事主就感覺到自己的手腕又痠痛又麻痹無力,不能工作,於是求診。經檢查後,發現他患上腕管綜合症。

我們的手腕腕管道的正中神經,主要是控制拇指,食指,中指及半邊無名指,而手指的觸覺神經也會經此而傳至大腦。本個案患者就因長期使用手指及手腕位置來握捏壽司,已致手腕位置的筋腱發炎。發炎會令筋腱腫脹從而令神經線受壓。由於正中神經支配大拇指、食指、中指以及一部分無名指感覺的神經,當受壓時,手腕出現疼痛、痠軟、無力及手指麻痹等症狀。

伸展運動可改善

故此,須經常做重複性動作或長時間使用滑鼠/鍵盤加上姿勢不正確者,都是此症的高危一族。可做以下伸展運動:

  • 把手臂向前抬起,伸直手肘,手背向上。左手腕朝向下,形成90度,用右手掌將之向身體的方向拉,直至手腕和前臂有被拉緊的感覺,維持10秒,每邊重複做10次。
  • 把手臂向前抬起,伸直手肘,手背向上。左手腕朝向上,形成90度,用右手掌將之向身體的方向拉,直至手腕和前臂有被拉緊的感覺,維持10秒,每邊重複做10次。

若情況長期持續並未加以理會,痛楚可以蔓延至前臂、手指握力變弱。嚴重者手部肌肉會出現萎縮。影響日後工作和日常生活!治療方法包括關節調整、衝擊波治療、電療、超聲波治療、運動治療和日常生活調節等。

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香港註冊脊醫 Dr. Albert Ho 何梖榮